夏休みの自由研究
クラフトコーラを作る
- 水 … 400cc
- 黒糖 … 100g
- ナツメグ … 6g（小さじ2）
- コリアンダー … 6g（小さじ2）
- カルダモン（ホール） … 6g
- オールスパイス（ホール） … 6g
- クローブ（ホール） … 3g
- シナモン（スティック） … 1本
- レモン（防カビ剤不使用） … 1個
- バニラエッセンス … 6振り
- 砂糖 … 400g
- 水 … 100cc
- 熱湯 … 200㏄
レモンは防カビ材不使用のものを使います。
果物の防カビ剤は、洗剤で洗っても残っちゃうから
果物の防カビ剤は、洗剤で洗っても残っちゃうから
スズラン印のグラニュ糖が一番おいしいから好き
スパイスを煮る（中火で10分）
砂糖でカラメルソースを作って混ぜる
余熱でどんどん焦げるので早めに（薄く茶色になったら）火を止める。
カラメル色が決まったらお湯を入れるのだが、
お湯が急激に沸騰して溶けた砂糖が飛び散るので、やけどに注意。
お湯が急激に沸騰して溶けた砂糖が飛び散るので、やけどに注意。
お好みで…
黒こしょう … 3g
生姜スライス … 一片
粗熱が取れたら、バニラエッセンスを入れる
冷蔵庫で一晩寝かせる
コーラシロップ：炭酸水＝1：4～5
中毒に注意
ナツメグは過剰摂取（1日5g以上）すると中毒症状が現れる場合がある。
やけど注意
焦がした砂糖にお湯を入れると急激に沸騰して、めちゃくちゃ飛び散るので注意。
※ミトンを使う。長袖を着る。
※鍋にふたをして隙間からお湯を入れて、鍋をゆっくり回して混ぜる。
残ったレモンと生姜でジンジャーエールも作った
【結論】コカ・コーラの方が、おいしい
